Dalam dunia kuliner dan penyelenggaraan acara, layanan catering menjadi bagian penting yang tak bisa dipisahkan. Baik dalam acara kecil seperti arisan keluarga hingga event besar seperti pernikahan atau konferensi perusahaan, catering berperan dalam memastikan para tamu mendapatkan sajian makanan yang lezat dan tepat waktu. Namun, tahukah Anda bahwa ada berbagai jenis catering yang bisa disesuaikan dengan kebutuhan acara?
Artikel ini akan membahas secara lengkap apa saja jenis catering yang umum tersedia di industri kuliner serta karakteristik masing-masing. Dengan memahami jenis-jenis catering ini, Anda dapat memilih layanan yang paling sesuai untuk acara yang akan Anda selenggarakan.
1. Catering Pernikahan (Wedding Catering)
Jenis catering ini adalah salah satu yang paling populer. Catering pernikahan biasanya melayani tamu dalam jumlah besar dan menyajikan berbagai hidangan dari pembuka, hidangan utama, hingga dessert.
Ciri khas:
- Menu bervariasi dan lengkap
- Dekorasi makanan dan penyajian yang elegan
- Bisa berupa buffet, prasmanan, atau plated service
- Terkadang disertai dengan layanan dekorasi meja makan dan minuman
Cocok untuk: Acara pernikahan indoor maupun outdoor dengan jumlah tamu besar.
Baca juga: 10 Menu Catering yang Cocok untuk Tamu Internasional
2. Catering Prasmanan (Buffet Catering)
Catering prasmanan adalah layanan di mana makanan disusun di meja panjang dan tamu mengambil makanan sendiri sesuai selera.
Ciri khas:
- Menu yang beragam dalam satu meja
- Fleksibel dalam jumlah tamu
- Tamu bebas memilih makanan dan porsi
Cocok untuk: Acara keluarga, seminar, pesta ulang tahun, atau pernikahan semi-formal.
3. Catering Perusahaan (Corporate Catering)
Jenis catering ini dirancang khusus untuk kebutuhan perusahaan seperti rapat, seminar, pelatihan, hingga acara tahunan.
Ciri khas:
- Menu praktis dan profesional
- Bisa disajikan dalam bentuk snack box, lunch box, atau buffet
- Pengiriman tepat waktu sangat penting
Cocok untuk: Rapat kantor, konferensi bisnis, pelatihan karyawan, gathering perusahaan.
4. Catering Nasi Box / Lunch Box
Catering ini menyediakan makanan dalam kemasan kotak yang praktis dan siap santap. Jenis ini sangat umum digunakan karena efisien dan mudah dibagikan.
Ciri khas:
- Menu komplit dalam satu box (nasi, lauk, sayur, buah, air mineral)
- Mudah distribusinya
- Harga relatif terjangkau
Cocok untuk: Acara sosial, pengajian, syukuran, kegiatan komunitas, hingga acara kantor.
5. Catering Harian (Daily Catering)
Catering harian adalah layanan langganan makanan yang dikirim setiap hari ke rumah, kantor, atau sekolah.
Ciri khas:
- Menu berganti setiap hari
- Tersedia pilihan menu diet, sehat, atau vegetarian
- Cocok untuk gaya hidup sibuk
Cocok untuk: Individu yang tidak sempat memasak, keluarga kecil, karyawan kantor.
Baca juga: Menu Prasmanan Sederhana Tapi Mewah, Inspirasi Hidangan Lezat
6. Catering Diet atau Sehat
Jenis catering ini fokus pada kebutuhan nutrisi tertentu seperti diet rendah kalori, keto, vegetarian, vegan, atau makanan khusus untuk penderita penyakit tertentu.
Ciri khas:
- Dikembangkan oleh ahli gizi
- Porsi terukur dan sehat
- Bebas bahan pengawet dan MSG
Cocok untuk: Orang yang sedang diet, pasien pemulihan, atau pelaku gaya hidup sehat.
7. Catering VIP atau Premium
Catering jenis ini menawarkan layanan eksklusif dengan bahan makanan berkualitas tinggi, penyajian mewah, dan layanan profesional.
Ciri khas:
- Menu fine dining
- Presentasi makanan estetik
- Pelayanan waiter khusus
Cocok untuk: Acara formal eksklusif, makan malam pejabat, gathering kelas atas.
8. Catering Acara Khusus (Special Event Catering)
Jenis catering ini dirancang untuk acara unik seperti festival, pameran, konser, atau acara komunitas dengan tema tertentu.
Ciri khas:
- Menu disesuaikan dengan konsep acara
- Bisa berbentuk booth makanan, food truck, atau snack station
Cocok untuk: Event publik, bazar kuliner, festival budaya, konser musik.
9. Catering Tumpeng
Catering ini menyajikan nasi tumpeng lengkap dengan lauk khas tradisional. Tumpeng menjadi simbol perayaan dalam budaya Indonesia.
Ciri khas:
- Nasi kuning atau nasi putih berbentuk kerucut
- Disajikan bersama lauk tradisional seperti ayam goreng, telur pindang, sambal goreng, urap
- Tampilannya estetik dan sakral
Cocok untuk: Acara syukuran, ulang tahun, peresmian, selamatan rumah.
10. Catering Anak-anak
Jenis catering ini difokuskan untuk acara dengan tamu utama anak-anak seperti pesta ulang tahun anak, acara sekolah, atau playdate.
Ciri khas:
- Menu ringan dan disukai anak-anak
- Porsi kecil
- Penyajian yang lucu dan menarik
Cocok untuk: Ulang tahun anak, acara sekolah, atau kegiatan anak lainnya.
Kesimpulan
Setelah mengenal berbagai jenis catering, Anda bisa lebih mudah memilih layanan yang sesuai dengan kebutuhan acara. Apakah Anda mengadakan acara formal, santai, perusahaan, atau perayaan tradisional, selalu ada jenis catering yang bisa disesuaikan.
Dengan memilih jenis catering yang tepat, Anda tidak hanya memastikan kenyamanan tamu, tetapi juga menciptakan pengalaman kuliner yang menyenangkan. Jangan lupa untuk memilih vendor catering profesional yang mampu memberikan kualitas rasa, penyajian, dan pelayanan terbaik sesuai dengan jenis catering yang Anda pilih.
